盘子里再也不会没有紫色水果和蔬菜了

Jakirali145

最后更新 – 2021 年 5 月 7 日 紫色蔬菜的好处 目录 因为紫色蔬菜对你有好处 紫色蔬菜的好处和特性 Pause 取消静音 剩余时间-1:34 画中画 全屏 茄子、浆果、蓝莓、黑莓、红葡萄、李子、无花果和菊苣有什么共同点？存在相同颜色的颜料。我们特别谈论的是原花青素，它是著名的类黄酮家族的分子，广泛分布于植物界。 优势？它们的健康特性可以预防多种疾病：心血管疾病、炎症甚至癌症。这就是为什么我们应该吃紫色蔬菜。 因为紫色蔬菜对你有好处 CREA 最近的一项研究表明：摄入原花青素能够预防一些炎症引起的肠道功能障碍，充当屏障，防止有毒物质与肠壁本身接触。 我们现在已经知道了。健康的肠道必须能够保持所有可能的完整性，并拥有 均衡的菌群。如果情况并非如此，就会为潜在的病理情况铺平道路，这些情况也可能恶化为甚至严重的疾病，例如糖尿病和肥胖症。 然而幸运的是，地中海饮食是我们的盟友。«这项研究，即使是在动物模型上进行的，也证实了在饮食中定期摄入类黄酮，特别是原花青素的重要性。

做到这一点的最佳方法是遵循地中海饮食，它提供了大量的这些分子”——强调说。Fabio Virgili，该研究的作者，食品与营养研 法国手机号码数据 究中心农业研究和经济学委员会的高级科学家。 但补充剂是一个好的选择吗？不是完全。以原花青素为基础的补充剂不具有多样化和均衡饮食所保证的相同益处。因此，由于吸收不良以及饮食中同时存在类似物质，其有效性不确定。简而言之，只有提供足够数量的生物活性分子的饮食似乎才是健康有机体的唯一获胜策略。 紫色蔬菜的好处和特性 茄子——茄子中珍贵的花青素只存在于紫色的果皮中，因此永远不要将其去除。它们刺激微循环并帮助身体放气，这也是由于含有大量的纤维或钾。 卷心菜——紫色卷心菜是含有最多抗氧化剂和矿物质（包括铁和磷）的品种。不仅。它富含萝卜硫素，这种分子可以预防肿瘤（特别是膀胱、结肠和前列腺）和幽门螺杆菌，幽门螺杆菌会导致某些形式的溃疡。 紫朝鲜蓟——由于其富含纤维，它被认为是一种益生元食品。



由于含有洋蓟素，它还具有解毒和利尿的特性，在紫色品种中，洋蓟素与花青素协同作用。 紫薯——它们不仅看起来很漂亮。事实上，它们对健康非常有益，因为它们是唯一也提供花青素（尤其是花青素）的土豆。 甜菜根——很甜，但不用担心：它不会导致血糖升高。然而，它提供纤维、叶酸和钾，但最重要的是，它是甜菜碱的最佳来源，甜菜碱是降低癌症和心血管疾病风险的色素。 李子——更喜欢干的：它们是真正的营养浓缩物。这就是为什么三个李子相当于一份新鲜水果，而且效果是其他紫色水果的两倍。维生素 B6 的存在也非常出色，可以补充能量并对抗疲劳。 黑加仑——它是维生素C和飞燕草素的真正浓缩物，能够提高身体的抗氧化能力。它还含有多种酸（柠檬酸、苹果酸和酒石酸），可刺激胃液分泌，促进消化。 黑葡萄——它们的浆果富含白藜芦醇，白藜芦醇是一种抗氧化剂，已被证明可以控制胆固醇和饱和脂肪。它还具有抗炎能力，有助于预防肿瘤和心血管疾病。最后，纤维、维生素和矿物质的混合使其具有净化作用。